Plats traditionnels santoméens
En saison normale (sans covid) nous sommes ouverts tous les jours et nous servons le plat du jour entre 12h et 13h. Nous vous invitons à appeler une heure avant votre arrivée pour réserver.
Sur réservation préalable, nous proposons plusieurs plats traditionnels pour les hôtes et les visiteurs de la ferme:
- Calúlu (12 €) (base de feuilles variées)
- Feijoada moda da terra (12 €) (base de haricots)
- Molho no fogo (poisson fumé) (12 €)
- Kizaka (base de feuilles de manioc) (10 €)
- Cachopa (base de maïs) (12 €)
- Poisson grillé avec fruit à pain frit (10 €)
- Porc salé avec fruit à pain (12 €)
- Santola (crabe de mer géant) cuisiné aux épices locales (10 €)
- Sobo de matabala avec feuille de micoco (10 €)
- Mousse de Santola (12 euros la portion)
Le menu comprend un dessert avec des fruits locaux.
Venez déguster notre spécialité: la mousse de crabe!
Boissons
Jus naturel: 2 € Café: 1 € Autres : 1,2 € (eau minérale, soda…)