Présentation
La ferme Monte Forte a été créé au 19ème siècle par les Portugais et était dédiée à la culture du cacao, du café et de l’huile de palme pour l’exportation, de la canne à sucre et de l’eau-de-vie pour le marché local.
En 1987, le gouvernement a décidé de privatiser certaines plantations et de les distribuer à des nationaux, et c´est à cette époque que la plantation de Monte Forte a été cédée à M. Jerónimo Mota, le 12 juillet 1988. Aujourd’hui, son fils Carlos est le directeur de la ferme.
Plantation de cacao
La roça Monte Forte (« roça » est le nom portugais utilisé pour les plantations À São Tomé) est également le siège de la coopérative de cacao biologique CECAB et participe à la production de cacao local. Aujourd’hui, la coopérative récolte le cacao de 90 hectares de plantation, pour une production de de grains ses d´environs de 10 tonnes par an. Tous les stocks sont achetés annuellement par la société Kaokak.
La coopérative dispose d’installations pour le processus de transformation du cacao: fermentation, séchage (avec séchoir solaire) et conditionnement.
Tourisme rural
La plantation de Monte Forte a commencé les activités de tourisme rural en 2004 afin de parvenir à un équilibre économique, la culture du cacao ne génèrant pas suffisamment de revenus.
La ferme élève du bétail : bovins, porcs et moutons, et vous pouvez donc organiser un barbecue à tout moment.